废不锈钢回收的重要性体现在以下几个方面：

资源节约和循环利用：不锈钢是一种可持续发展的材料，废不锈钢通过回收和再加工，可以重新回到生产流程中，这样就减少了对原始矿石的需求，节约了能源和资源。根据上述信息，每使用1吨废不锈钢可以节省约1.7吨铁矿石、0.68吨焦炭和0.28吨石灰石。

环境保护：废不锈钢的回收利用减少了对自然环境的破坏，降低了矿石开采对生态系统的影响，同时减少了废物的排放。回收过程中可以减少大约80%的废物排放，降低环境污染。

经济效益：废不锈钢回收不仅有助于环境保护，同时也为社会经济的发展带来益处。回收业提供了大量的就业机会，并促进了相关行业的发展。据报告，我国再生资源回收行业拥有超过9万家企业，从业人员数量约为1300万人。

促进经济发展：废不锈钢回收业是一个庞大的产业链，涉及废品收购、加工、运输等多个环节，为经济发展做出了贡献。废不锈钢作为不锈钢生产的重要原料之一，在不锈钢产业中具有不可或缺的地位。

技术创新和产业升级：废不锈钢回收推动了相关技术的发展和升级，提高了废钢处理的效率和质量，促进了整个钢铁产业的可持续发展。

综上所述，废不锈钢回收对于资源的节约、环境的保护以及经济和社会的可持续发展都具有重要意义。